Malinette s’est transformée en écrevisse.

Hé oui, j’ai eu beau me pschitpschiter hier, sur South Beach, j’ai attrapé d’énormes coups de soleil. En particulier?
– Les pieds (mon dieu et dire que je vais devoir mettre mes baskets).
– Le haut des cuisses (ce qui est encore le moins pire meme si ça frotte avec le short).
– Tout l’arrière du dos: du cou au maillot de bain. (Là, rien que le faut d’imaginer mon sac à dos me donne des frissons…).

Voilà! Et oui South beach, c’était magnifique! J’ai bien profité de la plage, de l’Océan. J’ai même pu observer le paysage à l’envers – durant mon cours de yoga sur la plage!

Mais je pense qu’aujourd’hui sera plus difficile. Ne serait-ce que si je dois me mouvoir.
Et je vais devoir me mouvoir puisque je quitte Miami aujourd’hui pour Islamorada, petite île des Keys de Floride. Je pense que là-bas, au milieu des palmiers et des crevettes, j’irai à la plage… en burka….

2-3 photos pour ne rien regretter:

South Beach… Remarquez le vernis assorti à la couleur de l’eau!

South Beach – et moi dessus qui ne soupçonne encore pas la douleur qui m’attend. Naïve! – Remarquez les supers lunettes de mouche.

L’auberge de jeunesse: propre, stylée, grande classe. Mais beaucoup de monde!!

Malinette rencontre des Américains choupinous!

Les jolies rencontres du jour!

– Tout comme à la NO, j’étais entourée de couples de retraités américains pendant les tours. Cette fois-ci, ils ne m’ont pas juste baragouiné leurs restes de Français scolaire; ils m’ont posé un tas de question!!!! « Mais d’où venez-vous? Qu’avez-vous visité avant? Où allez-vous après?
 » Mais vous êtes née et avez été élevée en France? Hé bien pourtant elle parle bien anglais, n’est-ce pas Colette?
– Oh bah oui alors, tout à fait Marguerite! »
Les prénoms ont été modifiés pour préserver l’anonymat de ces petites mamies.
Et le chauffeur de bus, Robert, d’ajouter:
« Vous savez, nous, on adore les Français! Tenez, on a le Square LaFayette!
Ah bah dans ce cas-là, je ne contesterai pas! 😉

– Un peu plus tard, alors que je me promenais dans un magasin de souvenirs (autrement dit regardant ce que je n’achèterais car pas de place dans le sac pour les souvenirs!!), le vendeur de la boutique me court après!!!! « Mais où avez-vous acheté votre sac à dos?? Je l’adore, il est super! »
Et alors j’aurais pu regarder furtivememt autour de moi en lui faisant le geste de se rapprocher. Puis je lui aurais chuchoté dans l’oreille: « Je n’ai pas le droit de le dire… »
Bref ça aurait été marrant. Mais non, j’ai simplement répondu: Urban Outfitters. Une chaîne omni-présente aux USA. C’était moins glamour mais mon sac à dos a fortement apprécié le compliment si enthousiaste!

– Juste après, j’attendais mon trolley sur un banc pour continuer le tour (rappelez-vous: hop on/hop off!). Deux petites mamies ont alors commencé à me taper la discut! « Vous êtes étudiante ici? » Oui, c’est pour ça que j’attends un trolley de touriste avec un sac de 15kgs?

– Non, non. Je suis en vacances et je voyage un peu!
– Do you travel by yourself?
– Eerrr yes!
– Really? Oh my god, you’re so brave!
– Errr… i don’t know. errrr
– Ginette, she is travelling by herself! She is so brave, isn’t she?
– Oh yes!! You’re so brave! But how old are you?
– 22.
– 22? You’re so brave!
(i’m what?)
Puis j’ai donc dû raconter ma petite vie de stagiaire, l’avant-Savannah, l’après!
– Oh you’re going to Key West? Patrick (à l’autre bout du banc) she is going to Key West. (ça lui en fait une belle jambe à Patoche?) and you know what, she is travelling by herself! She is so brave! You’re gonna love Key West! Patrick spent 2 weeks in Key West, he loved it!
– Yeah, great party by night! -voix masculine de Patrick.

Mon trolley arrivant, je monte dedans , leur dis aurevoir de la main du bus et leur souhaite une bonne journée!
La ribambelle de retraités me crie en coeur: Bye!! Take care! avec de grands signes de la main…
Vraiment trop mignons ces américains!!!

– Un peu plus tard, je marche tranquillement dans un des cimetières de la ville (hé ben non, même pô glauque!). Je croise une fille qui me lance un : « I love your shirt! »
Hm, hm euh merci euh ah! Merci, oui, moi aussi. Rosissement de joues étonné.

– Dernier petit coup de coeur pour mon chauffeur de taxi. Le pauvre, c’était son 2è jour. Il a donc mis 30mn à me trouver au lieu de 10. (C’est pas comme si j’avais 5heures devant moi avant de choper mon train).
Puis il m’explique que son téléphone n’a plus de batterie et me demande s’il peut passer á son QG en choper une. Pas de souci, tant que je paie pas de rabe!
Sauf que finalement il décide de m’emmener à la gare mais ne sait apparemment pas où elle est, et commence à questionner les gens dans la rue. Je lui propose donc le gps de mon iPhone! (La cliente trop top-cool quoi!)
Arrivés à la gare, et n’ayant pas lancé le compteur puisqu’il a fait un détour pour sa batterie et finalement non, il me dit: Payez combien vous voulez…. Easy!! Il m’a pris pour une pro du taxi lui?

[Alors sachant que nous avons parcouru 12 miles, dont 5 sur une voix à 90mph. Mais pendant ces 5 miles, 100yards ont été parcouru à seulement 50 mph. De plus, nous avons fait un détour d’environ 5 minutes à 30 mph. Sachant que le prix de l’essence est de …. Blablabla… ]

Sympa, je vais faire de la monnaie dans la gare (car lui n’en a pas – le beau bordel!). Et lui file $12.
Le pauvre un peu débordé avec son nouveau boulot, me remercie environ dix fois, m’appelle Sweetie et me dit que je sois bénie! (C’est très américain!)
Bref, bien mignon le chauffeur!

– Et j’ai pas parlé des serveuses adorables qui m’ont servi! « Take your time! You can plug your phone here! »

Alors je sais pas si c’est parce que je suis un peu plus relax que d’habitude ou si c’est le gens de Savannah.., mais tout le monde il est beau, tout le monde il est gentil!
Peace and love.

Malinette a passé une journée à Savannah, GA.

Ce matin, je me suis couchée à 1am. Mon dressing vidé (tant bien que mal). Ma salle de bain nickel. Mes valises chez Sven. Il ne restait plus que moi et mon compagnon de voyage pour les 10 prochains jours: mon sac à dos!
Mon coloc regardant la TV, pour changer, j’ai eu la bonne idée de mettre des boules quiès pour réussir à m’endormir.

Mon réveil de 3am? Pas entendu. Les 10 appels du taxi? Pas entendu non plus. Finalement un instinct divin m’a réveillé à 3.40am. En 5 minutes top chrono, j’ai rappelé le chauffeur de taxi et l’ai supplié de revenir, je me suis habillée, j’ai bouclé mon sac et j’ai sauté dans le taxi.
Direction la gare de bus d’Atlanta. Downtown. Conseil d’usage: « en sortant, vous ne parlez à personne tant que vous n’êtes pas rentrée dans la gare. »

Après avoir bravé la criminalité atlantienne (sur 10 mètres), je monte dans le bus- en route pour Savannah, Géorgie! Les 4 heures de route sont passées bien vite, entre sommeil et admiration du ciel rose matinal.

J’arrive à destination à 8.45am et m’inscris à un tour historique de la ville hop on/hop off. Le principe? On sign up pour la journée et on peut monter et descendre des trolleys aux arrêts qu’on veut pendant le tour. Photo à la fin parce que de l’iphone c’est pô facile!

Cela permet de pouvoir aller visiter tel ou tel musée sur le chemin, ou d’aller déjeuner ou acheter un souvenir. Un concept qui marche pas mal! On change de guide réguliérent (ce qui est pas mal quand certains ont un fort accent ou parlent très vite). Et puis, perso, je suis tombée amoureuse des squares et des parcs de la ville donc j’ai pu en faire le(s) tour(s). Et j’ai aussi pu m’arrêter prendre un breakfast et notamment la fameuse pecan waffle. Yum!
Photo bonus d’une goinfre:

La ville de Savannah est un petit bijou architectural du fait de son important passé historique (enfin, c’est relatif on est aux USA). Plein de belles maisons, mansions, qui m’ont parfois rappelées le French Quarter de la Nouvelle Orléans.
Et surtout, le point commun avec la NO, c’est cette plante dont je suis fan! Qui transforme la végétation et donc l’atmosphère de la ville: la mousse espagnole!
Appelée comme telle car les Français trouvaient que cela ressemblait à la barbe des Espagnols (Mon avis qu’ils avaient bu un petit coup de trop ce jour-là).
En tout cas, c’est magnifique. J’ai pris 10000 photos d’arbres. Le principal parc, Forsyth Park est magnifique. Et la ville est également dotée de plus de 20 squares, de petites places-jardins, également magnifiques. Bref, un vrai régal pour les yeux!!
Et puis, surtout il règne une atmosphère particulière dans la ville. On ressent tout de suite que c’est une ville très paisible et calme. Tout le monde a l’air détendu… C’est si agréable!!!
Et quand je suis sortie de la pizzeria, entre 19 et 20h, il n’y avait presque pas de circulation, peu de monde dans les rues… Un calme magistral, accompagné du chant des oiseaux! Un petit paradis relaxant en somme!

Après avoir visité toute la ville en long, en large et en travers, je me suis posée dans le parc en soirée pour regarder Wrick-it Rafle, un Walt Disney de 2012 projeté sur un écran géant. En plus, la pleine lune était de la partie, créant un joli spectacle dans le ciel partiellement nuageux.

Après une petite ballade nocturne, j’ai pris un taxi pour la gare de trains Amtrak, dans laquelle je vais patienter jusqu’a 4.30am pour prendre mon train vers Miami!! Sacrée journée oui….

Les jolies maisons avec des beaux n’arbres (et ZE mousse):

Stuart, un chauffeur-guide trop coolos:

Malinette, qui glande dans le beau parc:

Malinette part en vacances.

Et voilà, après la Nouvelle-Orléans, c’est parti pour environ dix jours en Floride.

Le voyage commence demain matin (3.30am à la gare: en chœur  YOUPI!!), direction Savannah, en Géorgie. C’est une jolie ville avec un centre historique sur la côté Est!

De Savannah, après une bonne nuit (encore!) dans la gare: je prends un train direction Miami! 13 heures de train mais il paraît que la vue est jolie. Et c’était ce qu’il y avait de moins cher de toute façon! Je reste à Miami jusqu’à dimanche matin, dans une auberge qui m’a l’air ma foi assez sympathique (piscine, activités yoga sur la plage…).

Ensuite je vais à Islamoroda, (ou est-ce Islamorada?) à quelques heures de Miami pour passer deux nuits dans un petit bateau, sur l’eau, au bord de la mer… Optique détente, relaxation, bronzette. Un programme fort intéressant.

Et ensuite…??? Ensuite, on verra, j’irais sûrement à Key West! Puis peut-être Naples (en Floride, pas en Italie voyons!). Et Orlando, je l’espère, si mon programme réussit à s’accorder avec celui d’Héloïse qui est là-bas en ce moment!

Ensuite il faudra retourner à Atlanta, le 7 au +++++ tard!!! Parce que le 7 au soir, je dois être à NYC!

J’essayerais de vous updater régulièrement voire même d’écrire des articles de mon iPhone pendant le séjour!

A ce jour, mon principal problème est la constitution de mes VALISES. Tout ne rentre pas, c’est la misère. Je n’ai aucune idée de comment je vais ramener tout ça…

 

Voila, ma vie aujourd’hui, c’est ça…

En attendant, je vous souhaite une bonne journée/soirée à tous! Et à bientôt!

Malinette profite de ses derniers moments à la NO.

Voilà, le troisième jour et déjà le dernier!

Je ne sais pas trop comment, mais après un coucher à plus de 5heures, je réussis à me lever à 9heures. C’est peut-être l’odeur de chaussettes horrible de la chambre, ahah!

Cette fois, je prends mon temps pour manger mes pancakes! 😉

Puis direction, le deuxième quartier intéressant de la NO: le Garden District. Traduction: le quartier de maisons de riches de fou! C’est clair que niveau architecture, la NO est un régal!!!

Un petit aperçu de ces maisons (dans le lot, celle de Sandra Bullock, entre autres…). Je ne les ai pas toutes prises en photos, elles étaient plus belles et plus grandes les unes que les autres!

Puis, j’ai trouvé la plus belle rue de la ville: ALINE STREET!

en vrai, elle était pas top

J’ai ensuite longé Charles Avenue qui est une trèèèès looongue avenue. Puis repris le Tramway de jour!

Comme je n’avais pas tout vu du French Quarter, tellement de rue et de jolies maisons créoles à admirer, j’y suis retournée. J’ai notamment été au Marché Français, où il y a plein de petits commerçants sous des halles. J’ai pu écouter d’autres groupes de musiciens dans les rues… J’ai aussi goûté les fameuses « Pralines » de la NO. Pas mauvaises du tout, mais la main un peu lourde sur le sucre…

Pour avoir une vue de toute la ville, j’ai emprunté un ferry gratuit. Un bateau un peu à l’ancienne. Le temps était couvert le dernier jour et il y avait énormément de vent… Mais bon, c’était pas mal!

Je suis ensuite allée au « Armstrong Park« , pour écouter d’autres concerts gratuits. J’y ai notamment croisé un monsieur avec un serpent autour de la main… Normal.

Au retour vers l’auberge, je me suis arrêtée dans un restaurant vietnamien, y déguster quelques rouleaux de printemps (spring rolls) délicieux! Avec une sauce… au beurre de cacahuètes!

Puis petite pause au patio de l’auberge où j’ai discuté une dernière fois avec mes copains de la veille avant de reprendre mon sac. J’ai marché jusqu’à la gare (environ 30mn) et la route était vraiment pas top, sous des autoroutes, dans des endroits un peu sombres, et beaucoup de gens chelous et SDF… J’étais pas hyper rassurée, je dois dire. La NO est quand même la ville avec le plus fort taux de criminalité des US… hmhm

Mais j’ai survécu. Je suis monté dans le bus retour avec plein de bons souvenirs! J’y serai bien restée un peu plus longtemps à la NO. 🙂

Au retour, pareil: nuit un peu agitée avec plusieurs stops, une attente de plus d’une heure dans une gare au milieu de l’Alabama. Voilà tout ce que j’aurais vu de l’Alabama: les gares de bus!!

Arrivée à Atlanta à 8h. Là, je me suis fait embêtée par un SDF pas méchant mais un peu insistant, qui m’a emmené jusqu’à l’arrêt de bus. Une dame m’a mise en garde comme quoi ça craignait et que je ferais mieux de faire gaffe. C’était parti pour 15 minutes d »attente du bus en mode très stressée.

Il faut dire que la gare de bus d’Atlanta est à Downtown: le quartier qui craint! (ah bah zut).

(Tiens, ça me fait penser que j’ai un bus demain matin à 4 heures du matin, AH AH).

Enfin, arrivée à l’appart, où j’ai dormi toute la matinée!! J’ai ensuite retrouvé mes ex-collègues pour un afterwork! Oui, on peut faire des afterworks même quand on a pas worké!

Bref, j’ai adoré la Nouvelle Orléans! Comme ils disent:

« Laissez les bons temps rouler! »

Je vous laisse méditer sur cette phrase…

Maline a passé une journée de OUF en Louisiane!

Au programme du 2è jour: Combo tour: Plantation + Swamp!

Lever à 7h30 pour se tenir prête à 8h30. Dans le tour, est compris le transport et on vient vous chercher à la maison! Ca, c’est quand même sympa!

Après une bonne douche, je cours à la cuisine pour déguster les pancakes de l’auberge sur ma terrasse… La journée promet d’être chaude et ensoleillée…

A 8h33, coup de fil: mon carrosse m’attend. J’embarque mes pancakes non-finis et monte dans le bus finir mon petit-déjeuner! Encore une fois, je suis encerclée de couples américains retraités! (Ne croyez pas que j’ai quelque chose contre eux hein…! C’est juste que l’ambiance est pas toujours celle espérée ahah).

En route donc pour Laura’s Plantation, une plantation créole des plus connues de Louisiane. Environ une heure de route, pendant laquelle je lutte bravement contre le sommeil jusqu’à sombrer finalement dans une bonne sieste matinale. Arrivés à la Plantation, notre tour commence!

Voici Laura’s Plantation. Cette plantation créole est connue car les Mémoires de cette fameuse Laura ont été retrouvées, nous apprenant beaucoup sur sa vie, la vie de sa famille, et la vie de la plantation.

Voici un petit aperçu de la plantation, du jardin… Il faisait très très chaud malgré les nuages. Je dirais même MERCI aux nuages, car lorsque le soleil tapait, pfiou!!! ça chauffait!

Après la plantation, départ pour le MEILLEUR! Un petit tour dans le bayou!! J’a J’avais eu connaissance de ce tour  grâce un blog dans lequel la bloggeuse disait que la solution la moins chère était finalement la meilleure (une petit bateau à moteur, tout près de l’eau donc). Etant un peu pas-douée, j’avais donc pris la solution la moins chère sur le site internet. Et arrivée sur place, la dame me donne mon ticket et me dit d’aller « over there« .Je me dirige donc vers cet endroit et réalise que tous mes camarades de bus vont ailleurs. Je les suis donc, ayant l’habitude de comprendre de travers…

En fait, non, j’avais bien compris. Je me suis donc trompée de ponton. L’embarcation où j’étais censée monter quitte le port, je la regarde, naïvement. Quelques minutes plus tard, c’est à notre tour de monter dans les « airboats ». Je me présente, innocemment, jusqu’à ce que le guide me dise: « Mais mademoiselle vous n’avez pas le bon ticket, vous auriez dû monter dans ce bateau-là. » Le bateau en question n’avait absolument rien à voir avec la barque que j’avais cru réserver:

Me voyant toute désolée, le guide me fait un petit signe de « Chut » avec un petit clin d’oeil, montre mon ticket à son collège, lui explique la situation, et son collègue lui répond: « Je m’en fiche moi, y’a assez de place de toute façon!« . ET JE MONTE DONC DANS LE AIRBOAT!! AHAHAHAH Comme j’ai gagné ma journée! (oui, parce que le airboat, ça coûtait beaucoup plus cher en fait, gnik, gnik)

Et là, c’est LE BONHEUR PENDANT 2 HEURES!! 😀

On met le casque sur les oreilles parce que ça fait du bruit, et hop! on « vole » sur le bayou!! Parfois à toute allure, parfois lentement pour regarder les tortues ou les alligators qui bronzent… Le guide est vraiment trop sympa! Il nous explique plein de choses sur la région, les alligators, Katrina… Je passe vraiment un bon moment!

Quelques photos illustratrices!…

Et encore (là, pour le coup, j’ai bombardé de photos, les enfants!):

Petit commentaire instructif: alors, pour attirer les alligators et pour nous permettre à nous, touristes, de prendre ces chouettes photos: on lance des marshmallows blancs! L’alligator ne voyant qu’en noir et blanc, croit que c’est de la bonne nourriture mais en fait, c’est juste de la guimauve industrielle… Et il tombe dans le piège à chaque fois, stupido!

Et le clou de la journée, quand je tiens ce bébé alligator dans mes mains… Il était tout doux et tout sage!!!! Je voulais l’adopter….

❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤

Ensuite, retour à la NO… Mais la journée n’est pas finie du tout!!

Retour donc, douche puis concert gratuit au Jackson square! Normal, la NO, c’est la ville où la musique américaine est née! Donc de la musique, il y en partout pour tous les goûts!

Puis, je suis allée avec mon copain Robert au restau cajun, ROUX BISTROT, près de l’hôtel. Nous avons mangé sur la terrasse, il faisait nuit mais encore bien chaud! C’était un bon moment. Robert a osé le Gombo (soupe épicée de là-bas qui mixe plein de trucs) et la Cajun Pie. J’ia également opté pour la tarte et la salade d’artichauts frits!

Ensuite – et non, toujours pas fini! J’ai croisé des français qui m’ont invité à les rejoindre sur le patio boire une bière, avec tous pleins d’autres gens de l’auberge. C’était très sympa. Et un moment de la discussions st drôle, je vous le partage donc en presque live:

Maline: Mais tu viens d’où en fait?

Thomas: Nantes!

Maline: Ah, mais trop drôle! Moi aussi! Enfin, de Savenay plus précisément si tu connais…

Thomas: AHAHAH! Je viens du Temple! J’étais au Lycée à Prévert!

Maline: AHAHAHAH aussi!!!!!! C’est fou!!

Maline (à tout le monde qui nous regarde rire): We went to the same high school!!!!! 

AHAHAH-that’s crazy- général!

Ensuite, la petite bande m’a motivé pour sortir sur Bourbon Street, en prenant le Tramway pour éviter de trop marcher. Au passage, c’est le plus vieux tramway du monde!! Bourbon Street, c’est la rue de la fête de la NO (la rue dont tout le monde me parlait quand je disais que je partais là-bas!), au coeur du French Quarter.

Ambiance de folie donc, rencontres sympas!

Quelques photos des gens… Français, américains, australiens, brésiliens…. et j’en passe!

Puis DODO! Quelle journée!!

Malinette a visité la Nouvelle-Orléans.

La semaine dernière, j’ai pris le bus à 23h pour la Nouvelle-Orléans, Louisiane.

Après une nuit reposante et agréable dans le bus -BLAGUE-, j’arrive à la NO (on va faire court, NO = New Orleans, d’ac?). Mon iPhone m’indique 9h: « Pff c’est fou, le bus a une heure de retard, c’est abusé! ».

J’appelle l’auberge qui m’envoie une navette gratuite -trop cool-, papote avec le gars de l’auberge blabla. Il me propose de prendre une douche et déjeuner mais je lui réponds: « Non, non, je n’ai pas le temps, j’ai une visite à 10h30! ». Je pars donc en vitesse de l’auberge et cours jusqu’au « French Quarter », me prend un peu de pluie au passage et… bizarrement, je trouve qu’il y a pas grand monde dans les rues…

C’est alors…. que je réalise qu’il y a UNE HEURE DE DéCALAGE HORAIRE!!! Shame on me: le bus était à l’heure, c’est moi qui n’ait juste pas de cervelle. La nuit en bus n’a pas aidé.

BREF. J’ai donc profité de ce temps pour me ballader et découvrir le French Quarter… Ensuite, visite « Le Monde Créole » sur les Créoles et l’histoire de la ville par un guide très sympa. J’étais entourée de couples retraités américains… c’est une expérience!

Je suis désolée, j’ai pas beaucoup de photos right now becoz elles sont sur mon appareil photo. My apologies…. On s’est donc balladé dans le quartier, dans des cours, dans des vieilles maisons et dans le cimetière où il y a la tombe de la Reine du Vaudou: Marie Laveau.

Après cette visite, j’avais un peu faim –ben oui, pas de petit déjeuner dans mon bidou– donc direction le café mythique, l’inconditionnel de la NO: Le Café du Monde. La spécialité, le café et surtout les beignets! Qui se disent, ici, les.. beignets! (Qui, au passage, valent bien leur réputation!!)

 

Yum, yum, comme ils disent!

J’ai ensuite assisté à un street show (spectacle de rue sinon). Puis, j’ai longé la rivière… le Mississippi, sur le chemin appelé Moonwalk (c’est romantique!) pour me rendre au Mardi Gras World! Un musée dédié aux fameux carnaval de la NO, grand évènement américain et je dirais même international!

La visite a commencé par une part de gâteau de Mardi Gras, qui est en fait… une brioche. Mais passons… Puis nous sommes allés dans de grands hangars où sont entreposés les chars et leurs personnages des dizaines d’années précédentes! Il y en avait des centaines, c’était assez impressionnant!

En voici un minuscule aperçu:

Puis retour à l’auberge, en passant par le Walmart pour acheter le sandwich du soir! Vous imaginez pas comme ça, mais j’ai marché des kilomètres ce jour-là et j’arrive à l’auberge avec une ampoule de fou. Robert, un gars que j’ai rencontré à l’auberge me l’a confirmé: « J’ai jamais vu ça ». Hmm.

Bien fatiguée après cette journée ET cette nuit, j’ai bien dormi malgré l’odeur des pieds de mes 7 colocataires.

 

Aline fait des macarons.

Qui a dit que le savoir-faire des macarons était uniquement français? La globalisation, ça vous dit quelque chose?

Hé oui, j’ai profité de mon séjour américain pour apprendre à cuisiner une pâtisserie pour le moins typique: les macarons français!!!!

Contexte explicatif:

Mon collègue Sven, franco-américain (voilà un bel exemple de CHANCE.) a une Maman américaine cuisinière/pâtissière/fan de la France qui a travaillé au Cordon Bleu à Paris (grande école très renommée de formation culinaire). Là-bas, elle a notamment appris à faire des macarons! Aujourd’hui, Deborah est revenue près de chez ses parents, près d’Atlanta, et a ouvert sa petite entreprise de macarons (page Facebook ici). Elles les produit, les vend et offre également des cours!

Lorsque Sarah -ma collègue, également fan de ces petites choses- et moi-même avons appris les talents de Sven’s mother, nous avons crié AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAHHHH! avec des coeurs dans les yeux. Puis nous avons mis un couteau sous la gorge de Sven: « Tu vas nous apporter des macarons de ta reum la semaine pro qu’on les goûte un peu. » – je dramatise peut-être un peu ce qui s’est réèlement passé.

Sven nous a donc ramené une boîte de 20 macarons! UN DéLICE! UNE TUERIE! UNE MERVEILLE CULINAIRE! Un bon macaron en somme. LaDurée peut se faire du souci quant à son commerce outre-atlantique! Gnerk.

Suite à ces dégustations culinaires répétées (oui, on a eu de la chance 🙂 ), nous avons décidé de participer à un cours! Pour pouvoir nous empiffrer à vie de ces délicieuseries sans avoir à engraisser le portefeuille de La Durée.

C’était Dimanche 14 Avril:

-La journée avait très bien commencé, avec un brunch chez Cameron et Emily. Pour le petit-déjeuner: oeufs brouillés, patates, bacon et…. MOMOSSA: innovatif cocktail, champagne et jus d’orange! (que je n’avais jamais goûté pour ma part mais que j’ai apprécié! 🙂 hips!)

-Ensuite, direction Buckhead et les jolies maisons… jusqu’à la maison de Sven (enfin de sa mère mais c’est lui qui y vit avec sa copine Kelsie).

La maison de Sven, et Sven qui est content.

Après une petite démonstration par Deborah, nous avons tous pu participer à chaque étape de la fabrication du macaron.

Déborah qui nous montre… et nous met l’eau à la bouche!

3 parfums:

Red Velvet: c’est une ganache au chocolat blanc, et un biscuit parfumé au chocolat mais de couleur rouge.

Lavander: c’est une ganache à la crème, avec un biscuit parfumé à la lavande, de couleur mauve.

Vanilla: nous avons fait deux biscuits différents, un blanc avec une ganache à la vanille. Et un rose, avec une ganache selon ce qu’on préférait (un peu des trois pour ma part: crème, vanille, chocolat blanc!).

La préparation:

Tout d’abord on prépare la ganache avec beaucoup beaucoup de blancs d’œufs battus en neige et du sucre. A cette préparation on ajoutera le parfum et le colorant si besoin. Et of course la poudre d’amandes.

Sven qui fait mine de travailler…

Une fois que la préparation a la bonne texture, on utilise poches et douilles pour faire plein de petits ronds:

Là, c’est Emily en pleine action!

Pro ou pas pro?

Ensuite on laisse un peu reposer et on enfourne! Pendant ce temps-là, on s’attaque aux ganaches. Beurre, crème, chocolat blanc… Qu’on va venir mettre sur nos petits biscuits cuits et refroidis, avec encore une fois une poche et une douille:

Et comme vous voyez Sarah le faire, on met un autre petit biscuit de l’autre côté, et HOP! ça fait un macaron!

Nous les avons goûtés tous frais, mais en théorie, il faut les mettre au réfrigérateur et ils sont bien meilleurs le lendemain!

OOps!! Prises en flagrant délit!

Une rangée de faite, Sarah et moi, on est déjà trop contentes:

Le résultat:

Voilà la jolie boîte de macarons avec laquelle je suis repartie: 🙂

Etant donné que nous ne sommes pas encore des pros, vous remarquerez qu’ils ne sont pas parfaits parfaits au niveau de la taille et de la ganache. Mais ça se saurait si c’était si facile du premier coup! Il y a tout de même un certain coup de main à prendre!

Et nous voilà, toute l’équipe de cuisiniers avec notre professeure et nos délicieux macarons!

Bref, pas la peine de venir en France pour apprendre à faire des French Macarons! 😉

PS: oui, ils étaient vraiment très très bons! Slurp!

Aline va aux toilettes.

C’est mon article « petit coup de gueule ».

Les toilettes américaines sont très mal faites. Il y a un petit interstice entre la porte et l’espèce de cloison d’à côté. Donc vous avez beau faire ce que vous voulez, une fois la porte fermée, il y a un trou sur toute la longueur de la porte. Qui permet à quiconque veut savoir si il y a quelqu’un dans les toilettes de le voir, grâce à ce merveilleux système.

Il a pas l’air comme ça, mais cet interstice est assez large! Hop un regard qui se croise avec votre collègue sur la cuvette! AH. AH.

« Oups désolée Stacey …argl.. (Je crois que je t’ai vue faire pipi.) »

« Oui, il y a bien quelqu’un dans ces toilettes. C’est moi. »

Autre petite pratique américaine dans le thème: ça papote sur les trônes! Oui, les Américaines (à défaut d’avoir pu observer les Américains) continuent de parler de leur réunion, collègue, vie aux toilettes. Pas de souci!! …

Hm, c’est parfois un peu gênant….

PS: normalement, les articles suivants ont un peu plus d’intérêt! Normalement….

Malinette est en vacances.

Hé oui! Me voilà déjà en vacances! Le stage s’est terminé vendredi dernier, et j’ai une présentation finale individuelle à faire un de ces quatre, MAIS on va quand même considérer que je suis en vacances! 😉

Cela va me donner l’occasion d’écrire un peu plus d’articles -si je prends le temps hm, hm. Enfin, bon, c’est pas comme si j’avais beaucoup de commentaires, N’EST-CE PAS???!!!

Oui, TOi, là, qui est en train de lire ces mots. Comment je sais, moi, que tu es venu sur ce blog, et que tu as lu mes articles? Comment je sais s’ils t’ont fait rigoler ou si tu as roulé des yeux blasés?

HEIN?

Ouai, bah pour la peine, je vais aller bouder 3 jours… en… Louisiane!!!

Et toc!